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挥发性盐基氮检测方案（上海赫冠仪器）
2021/11/09 16:14
阅读：236
应用领域
食品
检测样品
畜禽肉及副产品
检测项目
理化分析
参考标准
见资料
方案详情
挥发性盐基氮是动物性食品由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解而产生胺类等碱性含氮物质。挥发性盐基氮具有挥发性，在碱性溶液中蒸出，利用硼酸溶液吸收后，用标准酸溶液滴定计算挥发性盐基氮含量。
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挥发性盐基氮检测方案-牛羊肉.docx
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